| Unternehmen | Standort | Gründung | Marken | Sorten | Anmerkungen |
|---|---|---|---|---|---|
| Altenburger Brauerei GmbH | Altenburg | 1871 | Altenburger | Premium, Radler, Schwarze, Festbier, Black Radler, Lager | |
| Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt Betriebsgesellschaft mbH | Arnstadt | 1997 | Arnstädter | UrStoff, UrTyp, UrWeizen, UrBock | |
| Oettinger Brauerei GmbH | Gotha | St. Gothardus | Bock, Maibock, St. Gothardus, Spezial | ||
| Stutzhäuser | Pils | für das Stutzhäuser Brauereimuseum in Luisenthal | |||
| Original Oettinger | Pils, Export, Vollbier hell, Urtyp, Hefeweißbier, Dunkles Hefeweißbier, Kristall-Weizen, Leichte Weiße, Radler, Leicht, Alkoholfrei, Alt, Schwarzbier, Winterbier, Mixed | ||||
| Brauerei Gebrüder Jäcklein | Ilmenau | 1897 | Alt-Ilmenau-Pils, Jäcklein-Pils | ||
| Brauerei „Zur Goldenen Henne“ Reizlein Gastro.-Betr. GmbH | Jüchsen | 1890 | |||
| Brauerei Weimar-Ehringsdorf GmbH | Weimar-Ehringsdorf | 1840 | Ehringsdorfer | Urbräu, Ritterbräu | |
| Brauerei „Neunspringe“ Worbis GmbH | Leinefelde-Worbis | 1867 | Neunspringer | Premium Pilsner, Radler, Schwarzbier, X-mix, Dunkler Bock, Doppel Karamel, Weihnachts - Dunkel | |
| Brauerei Schmitt | Singen | 1885 | |||
| Braugasthof „Papiermühle” | Jena | 1996 | Jenaer | Deutsches Pilsener, Premium dunkel, Alt-Jenaer, Schellenbier, Burschenpils | |
| Brauhaus bei der Göltzsch GmbH | Greiz | Göltzschtal | Premium Pils, Premium Dunkel | ||
| Braugold Brauerei Riebeck GmbH & Co. KG | Erfurt | 1888 | Braugold | Spezial Pilsner, Hell, Bock (saisonal), Erfurter Angerbräu Premium Pils, Radler, Riebeck Premium Pilsener | |
| Bürgerliches Brauhaus Saalfeld GmbH | Saalfeld/Saale | 1892 | Saalfelder | Premium Pilsner, Pilsner, Ur-Saalfelder, Bockbier, Jubiläumsbier, Grottenpils, Dunkel, Gaudi-Weizen, Radler | |
| Eisenacher Brauerei GmbH | Eisenach | 1828 | Eisenacher | Wartburg Pils, Wartburg Export, Winterpils, Rennsteig Spezial, Bock, Wartburg Märzen, Schwarzer Drachen | |
| Heßberger Brau und Brunnen GmbH | Veilsdorf-Heßberg | ||||
| Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH | Bad Köstritz | 1543 | Köstritzer | Original Köstritzer Schwarzbier, Edel Pils, Diät Pils, bibop | |
| Erste Oberländische Dampfbierbrauerei | Bad Lobenstein | Lobensteiner | Turm Pils | ||
| Meininger Privatbrauerei GmbH | Meiningen | 1841 | Meininger | Heller Bock, Frisches Pilsener, Gold-Urhell, Maibock, Winterbock, Theatermeister, Hefeweizen, Black Jack, Banana Jack, Dirty Jack | |
| Thuringia | Braumeister, Export, Radler | ||||
| Landsbergbräu | Export | ||||
| Mühlhauser Brauhaus „Zum Löwen“ | Mühlhausen | 1992 | Mühlhäuser Pils, Apotheker Dunkel | ||
| Pörze Privatbrauerei KG | Rudolstadt | 1994 | Pörze | Pils, Premium Pils, Schwarzer Riese, Weißbier, Festbier (saisonal) | |
| Privatbrauerei Metzler GmbH & Co KG | Dingsleben | 1895 | Dingslebener | Edel-Pils, Edel-Pils Premium, Diätpils, Lava, Bockbier, Aubi, Weizen, Landbier, White Grape, Lux | |
| Privatbrauerei Gessner GmbH & Co. | Sonneberg | 1622 | Gessner | Premium Pilsener, Original Festbier, Alt Sumbarcher Dunkel, Dunkler Bock, Radler | |
| Privatbrauerei Königsee GmbH | Königsee | ||||
| Ratsbrauerei Weißensee | Weißensee | 2000 | |||
| Rhönbrauerei Dittmar GmbH | Kaltennordheim | 1875 | Rhöner | Rhöner, Keltenkeule, Bock, Landpremium | |
| Rosenbrauerei Pößneck GmbH | Pößneck | 1866 | Rosen | Pils, Schwarze Rose, Spezial Pils, Dunkler Bock | |
| Schlossbrauerei Schwarzbach GmbH | Schwarzbach | 1400 | Hopfenperle Pils, Raubritter Dunkel, Sonnen-Weisse, Sonnengold Bock, Weihnachtsbier (saisonal), Doppel-Karamel, Radler, Narrenkrug (saisonal) | ||
| Vereinsbrauerei Apolda GmbH | Apolda | 1887 | Apoldaer | Radler, Glocken Hell, Glocken Pils, Spezial Dominator, Premium Pils, Export, Diät Bier, Festbock (saisonal), Gambrinus Pilsner, Urtyp, 1806 | |
| Vereinsbrauerei Greiz | Greiz | 1872 | Greizer | Schlosspils, Urbräu, Bock, Diätpils, Radler, Export | |
| Watzdorfer Traditions- und Spezialitätenbrauerei GmbH | Bad Blankenburg | 1411 | Burg | Pils, Landbier, Schwarzbier, Bock, Kräutertrank | |
| Waldhaus Erfurt GbR | Erfurt | 1994 | Waldhaus | Pils, Spezial | |
| Waldkasino Erfurter Brauereigaststätte | Erfurt | 2000 | Waldkasino | Dunkler Bock |
Koch/Grill Schürze
