Zweiter Platz in Experten-Blindverkostung - Das ZDF-Wirtschaftsmagazin WISO hat zwölf alkoholfreie Weizenbiere getestet - beziehungsweise von Experten testen lassen. Im Rahmen einer Blindverkostung am 27. Mai probierten die Hersteller selbst, welche Marke am besten schmeckt. Das Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei belegte dabei den zweiten Platz. Gewonnen hat eine der kleineren Brauereien auf dem Biermarkt.
"Durch Verbrauchertests wussten wir, dass unser neues Hefe-Weißbier Alkoholfrei sehr gut beim Konsumenten ankommt. Die hervorragende Platzierung im Expertentest freut uns natürlich sehr und ist eine tolle Bestätigung", sagt Heiner Müller, Geschäftsführer Marketing und Verkauf bei Paulaner. Getestet wurden neben Paulaner die alkoholfreien Weißbiere der Marken Erdinger, Franziskaner, Schöfferhofer, Schneider, Riegele, Lammsbräu, Weihenstephaner, Oettinger, Pyraser, Stralsunder und Aldi Nord/Süd. Die Bewertungskriterien waren Aussehen, Geruch, Mundgefühl und Geschmack. In der Jury saßen bis auf Katrin Müller-Hohenstein, Moderatorin des "aktuellen sportstudios", nur absolute Bier-Experten: Biersommelier-Weltmeister Sebastian B. Priller, Markus Berberich von Störtebeker, Marlies Bernreuther von den Pyraser Landbrauereien, Hans-Peter Drexler von Schneider Weisse, Franz Ehrnsperger von Neumarkter Lammsbräu und Christian Dahncke, Betriebsleiter Technik bei Paulaner. Martin Krottenthaler von der TU-München-Weihenstephan vertrat die Brauerei Weihenstephan. In einem neutralen Raum musste sich die Jury versammeln und zwölf Biere in zwar nummerierten, sonst jedoch völlig gleich aussehenden Gläsern probieren, mit Punkten bewerten und ihre Wahl anschließend begründen. Für die Einhaltung der Test-Anforderungen garantierte ZDF-Fernsehkoch Armin Roßmeier.
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Bei dieser "Blindverkostung" werden Lebensmittel im Geschmack verglichen, die sich für den Laien scheinbar gleichen wie ein Ei dem anderen. WISO, das Magazin für Wirtschaft und Soziales im ZDF, führt seit vielen Jahren solche Produkttests durch. "Wir lassen immer die antreten, die davon überzeugt sind, ihr Produkt sei das Beste", so WISO-Redakteurin Barbara Ludewig.
Der Beitrag zum Test und das komplette Testergebnis ist in der "WISO"-Sendung am 06. Juni um 19.25 Uhr im ZDF zu sehen sowie anschließend in der ZDF Mediathek unter www.zdf.de/ZDFmediathek.
| Quelle: | Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG |
| Bildrechte: | Quelle Bilder ZDF |
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