Qualität der Plauener Biere zum 6. Mal von der DLG ausgezeichnet - Insgesamt 54 Medaillen bei der härtesten Bierprüfung der Welt stehen hinter der Auszeichnung
Plauen (23.9.2011). Sternquell hat auch in diesem Jahr den „Preis der Besten in Gold“ erhalten. Das Plauener Brauhaus wurde damit bereits zum 6. Mal mit der renommierten Auszeichnung der Deutschen Lebensmittelgesellschaft (DLG) geehrt. Rüdiger Senf, Prokurist und technischer Leiter der Sternquell-Brauerei GmbH, konnte den Preis am Donnerstagabend (22.9.2011) in Darmstadt entgegennehmen.
„Der Preis der Besten bestätigt dem gesamten Brauereiteam, dass sich die täglichen Anstrengungen um höchste Qualität lohnen. Aber noch wichtiger ist: er gibt allen Sternquell-Freunden die Gewissheit, dass sie von uns stets Bier in bester Güte erhalten“, freut sich Rüdiger Senf über die Auszeichnung.
Einmal mehr hat sich damit der Grundsatz bewährt, dass jeder Mitarbeiter Qualitätskontrolleur ist. Das beginnt bei der Auswahl der Rohstoffe, setzt sich fort über den gesamten Brauprozess, die Abfüllung, die Logistik und endet bei der Präsentation in Handelseinrichtungen und dem Ausschank in Gaststätten.
Grundlage für die Auszeichnung mit dem „Preis der Besten in Gold“ ist die erfolgreiche Teilnahme an den DLG - Qualitätsprüfungen. Eine Brauerei muss über 15 Jahre hinweg Medaillen bei den jährlichen DLG-Tests erhalten. Die Prüfung gilt als härtester Lebensmitteltest in Deutschland. Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische und Geschmacksstabilität sind die wesentlichen Kriterien. Außerdem werden in aufwendigen Laboranalysen Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt untersucht. Seit sich Sternquell freiwillig der Prüfung stellt, gab es für Pils, Premium Pils, Diät Pils und Kellerbier insgesamt 54 Gold- und Silbermedaillen. 2008 war Sternquell die erste Brauerei in Sachsen, die mit dem „Bundesehrenpreis“ ausgezeichnet wurde. In diesem Jahr gehört Sternquell zu den 52 Brauereien aus ganz Deutschland – von insgesamt mehr als 1.300, die den „Preis der Besten in Gold“ von der DLG erhielten.
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Bild: Rüdiger Senf, Prokurist und Leiter Technik, berichtet Michael Hannig, Leiter Abfüllung, und Oberbrauer Uwe Gräfe (von links) über die Auszeichnung mit dem Preis der Besten in Gold. Foto: Sternquell / Gunther Brand
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| Quelle: | Sternquell |
| Bildrechte: | Sternquell / Gunther Brand |
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