Weiterbildung führt künftige Manager aus Großbrauereien Russlands ins Plauener Brauhaus / Großes Interesse an der hohen Sternquell-Qualität
Plauen, den 23.2.2009: Russische Brauer besuchten am Montag (23.2.09) die Sternquell-Brauerei Plauen. Die 11 Manager aus Großbrauereien Russlands absolvieren in der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) eine achtwöchige Weiterbildung. Eine dazugehörige Exkursion führte sie die Sternquell-Brauerei, die seit Jahren in Sachen Qualitätssicherung mit der VLB erfolgreich zusammen arbeitet.
Die vielfach ausgezeichnete hohe Qualität der Sternquell-Biere – unter anderem mit dem Bundesehrenpreis 2008 - stand auch im Mittelpunkt der Brauerei-Besichtigung. Rüdiger Senf, Leiter Technik und Produktion, erläuterte den Gästen die Produktionsabläufe. Dazu gehört die Gärung in den 20 riesigen Tanks ebenso wie die automatisierte Hefegabe. Gleichzeitig stellte er die Bestrebungen zum sparsamen Umgang mit Energie und Wasser dar. Die modernen Anlagen interessierten die Gäste ebenso wie die ständige Entnahme von Proben durch die Brauer selbst. Kaja Ziegenhals von der Qualitätssicherung erklärte, wie die Proben analysiert werden, um den Sternquell-Freunden bestes Bier zu liefern.
Auch im Brauerei-Gelände in der Dobenaustraße stellten die russischen Fachleute beim anschließenden Rundgang viele Fragen zu den Produktionsabläufen und den Arbeitsbedingungen der Brauer. Auch hier zeigten sie sich beeindruckt von den vielfältigen Maßnahmen um das deutsche Reinheitsgebot, um die hervorragende Qualität der Sternquell-Biere zu sichern. Bei der abschließenden Verkostung ließen sich die russischen Brauer das Plauener Bier schmecken.
Bidltexte:
Besuch-1 - In der Dobenaustraße erläutert Rüdiger Senf (Mitte) die Hefezuchtanlage der Sternquell-Brauerei. Foto: Sternquell / G. Brand
Plauen, den 23.2.2009: Russische Brauer besuchten am Montag (23.2.09) die Sternquell-Brauerei Plauen. Die 11 Manager aus Großbrauereien Russlands absolvieren in der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) eine achtwöchige Weiterbildung. Eine dazugehörige Exkursion führte sie die Sternquell-Brauerei, die seit Jahren in Sachen Qualitätssicherung mit der VLB erfolgreich zusammen arbeitet.Die vielfach ausgezeichnete hohe Qualität der Sternquell-Biere – unter anderem mit dem Bundesehrenpreis 2008 - stand auch im Mittelpunkt der Brauerei-Besichtigung. Rüdiger Senf, Leiter Technik und Produktion, erläuterte den Gästen die Produktionsabläufe. Dazu gehört die Gärung in den 20 riesigen Tanks ebenso wie die automatisierte Hefegabe. Gleichzeitig stellte er die Bestrebungen zum sparsamen Umgang mit Energie und Wasser dar. Die modernen Anlagen interessierten die Gäste ebenso wie die ständige Entnahme von Proben durch die Brauer selbst. Kaja Ziegenhals von der Qualitätssicherung erklärte, wie die Proben analysiert werden, um den Sternquell-Freunden bestes Bier zu liefern.
Auch im Brauerei-Gelände in der Dobenaustraße stellten die russischen Fachleute beim anschließenden Rundgang viele Fragen zu den Produktionsabläufen und den Arbeitsbedingungen der Brauer. Auch hier zeigten sie sich beeindruckt von den vielfältigen Maßnahmen um das deutsche Reinheitsgebot, um die hervorragende Qualität der Sternquell-Biere zu sichern. Bei der abschließenden Verkostung ließen sich die russischen Brauer das Plauener Bier schmecken.
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Besuch-1 - In der Dobenaustraße erläutert Rüdiger Senf (Mitte) die Hefezuchtanlage der Sternquell-Brauerei. Foto: Sternquell / G. Brand
| Quelle: | Sternquell-Brauerei GmbH |
| Bildrechte: | Sternquell-Brauerei GmbH, Sternquell / G. Brand |
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