Plauener Bierspezialität erhält auf Anhieb DLG-Gold / Mit insgesamt vier Medaillen wird Sternquell-Qualitätsarbeit gewürdigtPlauen (20.1.2010). Zum ersten Mal hatten die Plauener Brauer ihre Bierspezilität „Kellerbier“ zum Qualitätstest der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) gesandt und holten damit auf Anhieb eine Goldmedaille. Doch damit nicht genug - Sternquell-Biere erhielten noch drei weitere Medaillen. Gold gab es noch für Premium Pils und Diät Pils, Silber für Pils. Das DLG-Medaillenkonto des Plauener Brauhauses erhöht sich damit auf insgesamt 53 Gold- und Silbermedaillen. „Wir freuen uns über die neuen Auszeichnungen“, so Sternquell-Geschäftsführer Jörg Sachse, „aber noch wichtiger ist, dass unsere Kunden damit die Gewissheit haben, dass sie von uns stets Bier in bester Qualität erhalten.“
Sternquell-Kellerbier, das jetzt zum ersten Mal DLG-Gold erhielt, wurde anlässlich des 150jährigen Brauerei-Jubiläums im Jahr 2007 auf den Markt gebracht. Die Bierspezialitätist ein bernsteinfarbenes Bier, vollmundig und süffig.
Natürlich ist es nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Das ist die Voraussetzung, dass es überhaupt bei der DLG-Prüfung eingereicht werden kann. Diese gilt als härtester Qualitätstest der Welt. Über 750 Sorten aus 188 Brauereien in 13 Ländern nahmen an der jüngsten Prüfung teil.
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Zehn Spezialisten aus renommierten Brauinstituten prüfen von jedem Bier jeweils zwei unterschiedliche Proben. Untersucht werden unter anderem Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische, Geschmacksstabilität, Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit. In allen Kategorien erhielten die geprüften Sternquell-Biere wie in den vergangenen Jahren Bestnoten und damit Medaillen.
„Diese Auszeichnung bestätigt unseren Weg, nur hochwertige Rohstoffe aus einheimischem Anbau, unser gutes vogtländsiches Wasser und Hefe aus eigener Reinzucht einzusetzen“, betont Prokurist Rüdiger Senf. Gelohnt haben sich damit auch die Investitonen in modernste Technik, mit der von der Schrotung des Malzes bis hin zur Gärung, Reifung und Abfüllung Sternquell-Biere gebraut werden.
Passend zum „Gold“ wird das Kellerbier jetzt auch in den neuen Longneck-Flaschen angeboten. Sorte für Sorte liefern die Plauener Brauer seit November die Sternquell-Biere in der neuen Ausstattung aus. Schon an die fünf Millionen Flaschen zeigen jetzt auf dem Etikett die weltberühmte Göltzschtalrücke als Zeichen der Verbundenheit von Sternquell mit seiner vogtländischen Heimat.
Bild: Michael Hannig, Leiter der Abfüllung, Oberbrauer Uwe Gräfe, Prokurist Rüdiger Senf und Jürgen Stolle, Leiter der Qualitätsförderung (v.l.), freuen sich im sensorischen Prüflabor auf dem Brauerei-Gelände in Plauen-Neuensalz über die vier mit DLG-Medaillen ausgezeichneten Sternquell-Biere Pils, Diät Pils, Kellerbier und Premium Pils. Foto: Sternquell / Gunther Brand
| Quelle: | Sternquell-Brauerei GmbH |
| Bildrechte: | Sternquell-Brauerei GmbH, Sternquell / G. Brand |
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