Qualitativ hochwertigste Gersten kommen 2011 aus Herschbroich, Leudersdorf und Hillesheim.
Bitburg. Am 14. November 2011 fand zum 23. Mal der "Bitburger Braugerstentag" statt, eine Austausch- und Diskussionsplattform für den regionalen Braugerstenanbau. Gemeinsam hatten das DLR Eifel (Dienstleistungszentrum ländlicher Raum Eifel) und die Bitburger Braugruppe Erzeuger und Vertreter der Fachverbände nach Bitburg eingeladen, um die besten Braugersten des Jahres 2011 zu prämieren.
Die Sorte "Marthe" ist die Gewinnerin des durchaus schwierigen Gerstenjahres in Rheinland-Pfalz - die Plätze eins bis neun werden ausnahmslos von ihr belegt. Die Siegergerste kommt aus dem Anbau von Rudolf Doll aus Herschbroich und erreichte 23,5 von 26 möglichen Punkten. Danach folgen Andreas Müller aus Leudersdorf (22 Pkt.) auf Platz zwei und Peter Maas aus Hillesheim mit 21,5 Punkten auf Platz drei.
Jan Niewodniczanski, Geschäftsführer Technik der Bitburger Braugruppe, und Alfred Lorenz vom DLR Eifel begrüßten die zahlreich erschienenen Teilnehmer im Schulungs-Center der Bitburger Brauerei und nahmen auch gemeinsam die Ehrungen vor. In einem fachlich sehr versierten Vortrag zeigte Dr. Stefan Hanke von der Bitburger Braugruppe die vielversprechenden Qualitätszunahmen der Wintergersten auf. In zahlreichen Versuchs-suden konnten die Experten feststellen, dass hier durchaus den Sommergersten vergleichbare Qualitäten erzeugt werden können.
Sollten sich die Qualitäten der getesteten Wintergersten dauerhaft so halten können, denke man auch bei Bitburger über eine Zulassung von Wintergersten - zu den bestehenden Sommergerstenqualifikationen - nach, so Jan Niewodniczanski in seinem Grußwort an die Gäste. Um die Risikostreuung innerhalb der Wertschöpfungskette zu verbreitern, sei ein einstellig prozentualer Anteil von Winterbraugersten für die Bitburger Braugruppe durchaus vorstellbar. "Wichtig ist und bleibt für uns, dass die für unsere Biere verwendeten Gerstenmalze unseren hohen Anforderungen entsprechen", so das Fazit von Jan Niewodniczanski.
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Die positiven Ergebnisse der Wintergerstenprüfung konnte Christa Thiex vom DLR Eifel in ihrem Folgevortrag zum Braugerstenjahr 2011 bestätigen. Anschließend bot Peter Schwickert (DLR Eifel) einen Überblick über die Qualitäten der im Wettbewerb vertretenen Gersten und dankte allen für die gemeinsamen Anstrengungen zum Erhalt der regionalen Braugerstenqualitäten. Bei einem frisch gezapften Bitburger klang der Abend nach der Siegerehrung harmonisch aus.
Der Bitburger Braugerstentag hat das Ziel, die enge Zusammenarbeit sowie den kontinuierlichen fachlichen Austausch zwischen Braugerstenerzeugern, Mälzereien, Verbänden, Politik und Brauerei zu fördern. Vor über 20 Jahren ins Leben gerufen ist er heute eine feste Institution und hat sich als jährlicher Branchentreff etabliert.
Bildunterschrift: Gemeinsam gratulierten Alfred Lorenz vom DLR Eifel (links) und Jan Niewodniczanski, Geschäftsführer Technik der Bitburger Braugruppe (rechts) den Siegern: Rudolf Doll aus Herschbroich (2.v.r.) belegte den ersten Platz, Peter Maas aus Hillesheim (2.v.l.) freute sich über Platz drei. Den zweiten Platz erreichte Andreas Müller aus Leudersdorf (nicht im Bild).
Besuchen Sie uns im Internet: http://www.bitburger-braugruppe.de
| Quelle: | Bitburger Braugruppe GmbH |
| Bildrechte: | Bitburger Braugruppe GmbH |
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