Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zeichnet gleich zwei Schöfferhofer Produkte mit einer Goldmedaille aus
Frankfurt, 16. Januar 2009. Schöfferhofer prickelt in höchster Qualität. Was Fans der modernen und unkonventionellen Weizenbiermarke schon längst wussten, wurde nun durch die Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) erneut bestätigt.
Schöfferhofer Hefeweizen und Schöfferhofer Hefeweizen Alkoholfrei konnten alle sensorischen und analytischen Untersuchungen der DLG hervorragend bestehen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Die DLG-Prüfung ist eine der anspruchsvollsten Tests im Biermarkt. Sie erstreckt sich über drei Monate und wird in den beiden renommierten Brauerei-Instituten, der Technischen Universität München in Weihenstephan und der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin, durchgeführt. Von jedem eingereichten Bier werden zwei Proben getestet, u.a. auf die Reinheit ihres Geschmacks, die Qualität der Bittere, die Vollmundigkeit, die Frische sowie die Geschmacksstabilität. Neben der verdeckten Verkostung werden in aufwändigen Laboranalysen Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit untersucht.
Frankfurt, 16. Januar 2009. Schöfferhofer prickelt in höchster Qualität. Was Fans der modernen und unkonventionellen Weizenbiermarke schon längst wussten, wurde nun durch die Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) erneut bestätigt.
Schöfferhofer Hefeweizen und Schöfferhofer Hefeweizen Alkoholfrei konnten alle sensorischen und analytischen Untersuchungen der DLG hervorragend bestehen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Die DLG-Prüfung ist eine der anspruchsvollsten Tests im Biermarkt. Sie erstreckt sich über drei Monate und wird in den beiden renommierten Brauerei-Instituten, der Technischen Universität München in Weihenstephan und der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin, durchgeführt. Von jedem eingereichten Bier werden zwei Proben getestet, u.a. auf die Reinheit ihres Geschmacks, die Qualität der Bittere, die Vollmundigkeit, die Frische sowie die Geschmacksstabilität. Neben der verdeckten Verkostung werden in aufwändigen Laboranalysen Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit untersucht.
| Quelle: | Schöfferhofer |
Koch/Grill Schürze
